Alimentacion y obtencion de alimentos en el Peru prehispanico .

Sinopsis :Los comienzos. Caracterizacion del cultivo de la tierra en el antiguo Peru. La significacion de la gricultura para la estructura social andina. La significacion de la agricultura y de la alimentacion para la ideologia y el arte de la epoca prehispanica. La fauna disponible para la alimentacion. Los factores favorables y desfavorables. Las plantas alimenticias cultivadas. Plantas alimenticias no cultivadas. Medios alimenticios minerales. Conservacion y preparacion del alimento. La administracion de las provisiones. Costumbres alimenticias. Las obras hidraulicas